Δύο ημέρες αρκούν για να καταλάβετε την κλίμακα των Χανίων, όχι όμως για να τα εξαντλήσετε. Κρατήστε την πρώτη ημέρα κοντά στα παλιά τείχη και αφήστε τη δεύτερη να ανοίξει προς το τοπίο.
Πρώτο πρωινό: πριν γεμίσει το λιμάνι
Βγείτε όσο τα οχήματα τροφοδοσίας έχουν ακόμη τα σοκάκια. Ακολουθήστε το ανατολικό τείχος προς τη Σπλάντζια, σταματήστε για ελληνικό καφέ και διασχίστε αργά την παλιά συνοικία, χωρίς να κατευθυνθείτε αμέσως προς τον φάρο.
Στο λιμάνι, συνεχίστε πέρα από τις πιο πολυσύχναστες καμάρες. Η θέα από τον λιμενοβραχίονα εξηγεί την πόλη: βενετσιάνικη πέτρα, οθωμανικές προσθήκες και τα Λευκά Όρη μέσα στο ίδιο κάδρο.
Γεύμα πέρα από την καρτ ποστάλ
Επιλέξτε μια μικρή κουζίνα στη Σπλάντζια ή τη Νέα Χώρα και ρωτήστε τι μαγειρεύτηκε εκείνο το πρωί. Το μπουρέκι, τα όσπρια, τα χόρτα και το ψάρι είναι καλύτεροι οδηγοί από έναν μακρύ κατάλογο μεταφρασμένο σε έξι γλώσσες.
Οι άνθρωποί μας διατηρούν μια μικρή λίστα που αλλάζει συχνά και κάνουν κράτηση όταν πράγματι χρειάζεται.
Δεύτερη ημέρα: πάρτε τον δρόμο προς τα δυτικά
Μετά το πρωινό, κατευθυνθείτε στους ελαιώνες πέρα από την Κίσσαμο. Στην καρδιά του καλοκαιριού κολυμπήστε νωρίς στα Φαλάσαρνα και φάτε στην ενδοχώρα στην επιστροφή. Την άνοιξη ή το φθινόπωρο, αφιερώστε την ημέρα στα χωριά, σε ένα οινοποιείο και στον ίδιο τον δρόμο.
Επιστρέψτε πριν από τη δύση. Τα Χανιά είναι στα καλύτερά τους όταν έχουν φύγει οι εκδρομείς της ημέρας και η πέτρα αρχίζει να αποδίδει τη ζέστη που κράτησε όλη μέρα.
